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超高温瞬时灭菌器的清洗程序及注意事项

2021-07-16      789
  超高温瞬时灭菌器的清洗程序及注意事项:
 
  采用现场化学清洗(c、I、p),清洗时请勿拆卸零件。清洗的目的是清除换热盘管壁上的水垢,改善换热效果,提高设备能力,一般连续使用6~8小时,特殊情况下发现生产能力显着下降时,必须立即清洗。
 
  (1)CIP洗涤程序
 
  A、水洗:物料行将结束时,即用水进行清洗,以去除残留的物料,同时更有利于下一步清水清洗,当设备出水变清时,即可停止水洗。
 
  B、碱洗:将苛性钠(烧碱NaOH)制成2%浓度碱洗液,加热至80℃,循环约30分钟。碱能溶解蛋白质、乳脂,使积垢发泡松散。如果水垢严重,溶液浓度可以适当提高。
 
  C、水洗:大约15分钟排除碱液后用水冲洗。
 
  D、酸洗:将硝酸(HNO3)制成2%浓度的酸洗涤剂,加热至80℃,循环30分钟左右。
 
  E、水洗:排除酸液后,用水冲洗约15分钟,防止物料在再生产过程中被残余酸液污染。清洗后,应注满清水,以备下次操作。
 
  (2)洗涤注意事项:
 
  A、在清洗过程中,切勿用氯化物制备清洗剂。
 
  B、清水要求氯含量小于50mg/L,水质较差的地方,清洗时必须对水进行净化。
 
  超高温瞬时灭菌器的七大优点:
 
  1.可降低设备投资(不使用锅炉,不配置锅炉室和锅炉附属设施)
 
  2.降低产品综合成本(灭菌功耗22~24kW/吨产品,无煤消耗)
 
  3.人力节省2-3倍(减少操作人员,包括司炉人员);
 
  4.节省场地(不需要锅炉房,设备占地面积小,无附属设备);
 
  5.无“三废”排放,保护环境,实现绿色工厂;
 
  6.灭菌温度高,时间短,能在很大程度上保持产品的自然风味,减少有益于人体营养的损失;
 
  7.用高科技灭菌技术代替传统锅炉蒸汽灭菌技术落后。
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