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如何预防杀菌锅出现腐蚀的情况?

2022-09-22      176
  杀菌釜又叫杀菌锅或者杀菌机。杀菌锅主要用于食品行业·医药等各个领域。杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈,密封可靠,使用寿命长。以有一定的压力的蒸气为热源,具有受热面积大,热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。 本锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
 
  在食品生产过程中除菌是一道确保食品卫生安全的关键工艺流程,而杀菌釜常见的灭菌设备之一,在食品企业拥有至关重要的影响力,依据造成杀菌釜腐蚀的各种各样根本原因,在具体应用中可采用哪些措施来应对呢?
 
  1、杀菌锅归属于高压容器,但按其实际操作加工工艺特点,归属于承担交替变化荷载、经常间歇实际操作的高压容器。更应提升安全性管理方面,并制订科学规范的运作标准和安全工作对策,它是避免腐蚀的所需要条件。
 
  2、杀菌锅安装时,可让锅体存有一定的倾角(前低后高),以确保合理污水处理。
 
  3、加强管理,立即消除锅内的废水或废弃物,非常是停止使用时,应维持锅内的干躁清理。
 
  4、为降低锅内的氧气含量,加热炉给排水需补装设备,出入上料机時间应尽可能短。
 
  5、在平常的操作流程中,对铁锥这类硬块规律性进到杀菌锅内,应尽量减少跟炉墙撞击磨擦。
 
  6、锅外滑轨应恰当放置,防止碰撞锅体,另外锅外滑轨应尽可能与锅内滑轨同高宽比,空隙尽可能小,保证 上料机出入锅稳定。
 
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